계란이 제과제빵에서 필수적인 이유 - 완벽한 이해를 위한 심층 분석

계란이 제과제빵에서 왜 그렇게 중요한지 궁금하신가요? 알아볼까요? 계란의 다양한 역할과 그 중요성에 대해 깊이 있게 설명해드립니다.